Ripa delle More foi criado em 1980 como uma inovação, quebrando as regras da época. Depois mudou ano após ano para se tornar uma mistura do tradicional Sangiovese (50%) com Cabernet Sauvignon e Merlot internacionais. É um vinho moderno muito complexo e expressivo com raízes toscanas. De cor vermelho rubi impenetrável. Principalmente herbáceo e frutado, lembrando menta, groselha preta e mirtilo. Acrescenta camadas de chocolate amargo, baunilha e zimbro. O sabor é cheio e envolvente com grande classe. Os taninos são extremamente polidos e derretidos. Tem um final muito longo de mirtilo com um toque de especiarias.

Produtor: Castello Vicchiomaggio
Denominação de Origem: Toscana, Itália
Composição: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot
Processo de vinificação/afinamento: envelhecido em barricas de carvalho frances de preimeiro uso por 2 anos e 7 meses em garrafa
Guarda: 10+ (anos)
Alc 14% vol.